小青柑除了泡茶喝，还可以……

　　路边摊的炸臭豆腐想吃又不敢吃，

　　可以自己在家做啊！

　　茴香除了做馅料，还可以生拌，

　　满口的清香超出你的想象！

　　小青柑你都用来泡茶喝了吧，

　　如果告诉你，它还能用来做菜，

　　你信吗？

　　在美食界，没有什么是不可能的~~

　　炸臭豆腐

　　食材：臭豆腐乳，北豆腐，花椒粉，盐，

　　白酒，芝麻酱，蒜，香菜，辣椒油。

　　第一步：调臭豆腐乳汁

　　取三块臭豆腐乳（各大商超都可以买到）

　　倒点腐乳汤，碾碎

　　碾碎的腐乳里倒入适量的凉开水

　　放入花椒粉

　　放入一小瓶盖白酒，搅拌均匀

　　第二步：豆腐切块

　　豆腐切块，1公分薄厚

　　提示：豆腐要选用老豆腐，吃起来口感好

　　第三步：豆腐焯水

　　加入少许盐，开锅后，捞出控干水分

　　第四步：臭豆腐乳汁倒入焯好的豆腐里

　　冷藏24小时

　　冷藏24小时后，捞出控干水分

　　第五步：炸豆腐

　　锅中倒油，油温6-7成热时炸豆腐

　　炸至金黄色捞出

　　第六步：调味

　　拌点芝麻酱，加点辣椒油，香菜，蒜末

　　自制炸臭豆腐就做好了

　　腩腩恋上小青柑

　　食材：牛腩，小青柑，凉粉，蒜苗，郫县豆瓣酱，

　　山柰，麻果，干辣椒，花椒，料酒，盐。

　　第一步：处理食材

　　牛腩切小块

　　凉粉切块

　　蒜苗切成马耳朵形状

　　第二步：烹制

　　锅中倒油，牛腩放入锅中煸炒

　　加入适量郫县豆瓣酱

　　放入山柰，麻果各一个

　　放入干辣椒，花椒适量

　　加入少许料酒，盐。

　　小火炖40分钟

　　放入小青柑，炖几分钟后，放入凉粉

　　撒上蒜苗，就可以出锅了

　　凉拌茴香

　　食材：茴香，焯好的杏仁，盐，味精，香油

　　第一步：茴香切碎

　　第二步：放入熟杏仁

　　第三步：调味

　　放入一点盐

　　放入味精，适量香油，拌匀即可。

　　喜欢辣口的，还可以拌一点辣椒油~~

　　今日美味，你学会了吗？