干货分享（自制养生酒功效配方大全）自酿养生酒，自制养生酒，一杯人送走？自制果酒和药酒都不能踩的雷，

创作者 祝您健康 祝您健康周刊 收录选集 #生活基本常识 23个

现在好似有愈来愈王承恩热衷自造养生之道酒。

青年人，自造苹果酒养生之道；老年人，自造草药养生之道。

不过 黄晓明 觉得：这设想没关系，但却是谨慎点吧。

01

自造酒的“尿素”争拗

丈夫自造红酒，竟致老婆送医。

是本性的歪曲，却是伦理的败坏？

……只不过都并非，这而已因为自造红酒中常了一种脆弱的成份——尿素。

这并非什么“本年度呵呵新闻报道”，而要每两个自造酒发烧友都必须直面的难题。

造纸是两个繁杂的裂解操作过程，前夕存有多种不同安全隐患，尿素镉而已其中之一。

以红酒为例。

人们SE9红酒，无法准确掌控裂解时间和环境温度。经生物医学检验分析SE9红酒样本中所含不同含量的尿素和杂醇油，这是为何呢？

原来，在蓝莓浆果中所含糖类，酿制操作过程中，糖类被降解就会造成尿素；浆果中的胺基酸，在新陈代谢操作过程中也会造成尿素；此外，环境温度也会使裂解操作过程中的尿素含量增加。

以上这些难题在建筑业操作过程中也存有，但差别是建筑业的红酒在之后会有适当的处置举措，红酒在交货前也需要经过严苛检验，所以尿素含量会得到严苛掌控。

家庭成员自造酒却没有这一层层严苛把关，结果大自然也无法掌控……

也不要以为只有自造红酒才会直面尿素镉的难题，自造粮食酒、苹果酒，都可能遭遇这一难题。

02

“尿素”之外还可能“炸窝”

同时，自造酒还存有其他风险，比如说——

爆炸。

古有青梅煮酒，今有一女子用李子造纸，结果，炸了。

一般家庭成员自造酒，多选择市面上随手购买的玻璃罐。当罐中所酿之物裂解，不断造成二氧化碳气体后，有些玻璃罐就会因为无法承受气体带来的压力，炸了。

所以大家应优先选用钢制和食品级塑料容器，最好是大口径的，装水果时切忌装满；裂解前夕更严禁将容器密封处置，应在瓶口留有空隙；裂解结束后将酒与酵母完全分离，以防贮存期裂解涨瓶。

自造酒还存有杂菌镉的风险。

多数家庭成员在造纸前会采用开水烫洗的方式，给容器进行消毒，但这样的方法并无法杀死全部细菌。在酿制操作过程中，容器内的细菌有机会大量繁殖。

工业化生产操作过程中，会通过多种不同手段来促进酵母菌的繁殖，抑制杂菌生长。但自造酒显然很难达到这样的生产条件。

如果自造酒菌落数镉，饮用后甚至可能引发肠胃炎。

所以自造酒这条路，可能并不如我们想的那么好走。

03

自泡草药或导致中毒

看到这里可能有人要琢磨了：

我不自己造纸了，我直接拿市面上卖的酒来泡，总不会再有什么尿素镉之类的难题了吧？

这个思路，恰恰迎合了老年人自造草药的思路。

这里我们明确一下。

草药肯定是能泡的，拿市面上贩售的正规酒精制品泡草药也比自造SE9要安全一些，但泡草药并非一点风险都没有。

首先，草药严苛来说不算酒，算药，一般分为内服、外服和兼用型。

这个可一定无法搞混，否则就会发生这样的灾难。

外用草药一般不可内服，特别是有些草药，所用的药材具有毒性，外用可以治疗风湿、关节痛等难题，但绝对无法入口，否则就可能导致中毒。

急诊科医生最怕的是这样一些人：什么蜈蚣、毒蛇都扔酒里，两个真敢泡，两个真敢喝，结局就是医院见。

至于家庭成员泡草药，大多是以滋补养生之道为目的的内服草药，材料至少需要避开以下3类药材。

千万别用这些材料泡草药

毒性明确的植物类中药，如雷公藤、巴豆、草乌等。

带有毒性的动物类中药，如蜈蚣、毒蛇、全蝎、斑蝥等。

矿物类中药，如雄黄、朱砂等。

能引起严重肝肾损伤的中药，如姜半夏、马兜铃、关木通、广防己等。

同时在泡草药时，也要选择一下用酒种类。

自造草药可选择度数在40~50度的白酒，这样有利于药材中的水溶性成份与酒精溶性成份析出。

当然，也可以根据个人爱好选择黄酒，这样的草药度数会比较低，也温和、安全一些。

浸泡的药物建议选择安全、可入口的补益类药物；浸泡式药材与酒的比例通常在1:8~1:10；一般浸泡15~30天就可以饮用了，泡太久反而容易变质，药性也会有所损失。

饮用时建议每次15~30毫升为最好，每天2~3次，不可过量。

当然，还有最重要的一点：一定要确认自己是否适合服用草药，辨证服用，无法盲目哦。

这些体质的人可以试试草药

气虚：主要表现为体虚、面白、呼吸短促、四肢乏力、动则汗出、说话有气无力等。

血虚：主要表现为面色不华、唇舌爪甲色淡、头目眩晕、神疲乏力、形体瘦怯等。

阳虚：主要表现为畏寒、面白、大便溏薄、小便清长、脉沉微无力等。

阴虚：主要表现为五心烦热或午后潮热、盗汗、颧红、消瘦、舌红少苔等。

这些人别乱试

有肝脏疾病、高血压、痛风、酒精过敏等病症的人群，孕妇与儿童，都应当禁用或慎用草药。

- 江苏凤凰科学技术出版社《祝您健康》编辑部出品 -

内容策划 / 排版：朱菁菁

原标题：《自造养生之道酒，一碗人放走？自造苹果酒和草药都无法踩的雷》