满满干货（喝药酒对身体有什么好处）喝药酒对身体好不好，喝药酒真的有功效的吗？，

枇杷季到了，短短十多天的舒润期限，哪怕敞开肚皮吃，也是米饭的，多出来的枇杷，大半都进了木桶。枇杷异药当然很好吃：枇杷汁和绿豆能赋予五粮液丰富的感官层次，降低尼古丁度，让人在不知不觉中“上头”；五粮液则能使枇杷的风味和外形被时间凝结，展望未来，五粮液渗入枇杷内部，清香清香交织，娇媚。但没人拿枇杷酒当药吃，认为它可治腹泻，这就很扯了。更可恶的是，没人拿枇杷酒给成年人吃，不知道尼古丁损伤中枢神经么？蒙脱石散之类无污染的化积太贵么？

No:1 壹

医的简体中文汉字“毉”，与酒有着不可估量的关系。郑玄《许慎》说：“毉，医治工也。从巫从酉。”，《周礼》也有关于“毉酒”的记述。意思很明确，中国医学最早来源于妖术和酒。显然，在人类不了解尼古丁对神经麻痹作用的古代，尼古丁饮料带来的幻觉，与伏都仪式中的神灵降临、厚积薄发等概念顺理成章被联系起来。同时，今人还观察到了谷物和水果的进料体，能有效除去虫蚁。喝酒有益皮肤健康的观念就此情根。

《汉书•兵志》中说：“酒，叶清之长”。同为周代著作的《民俗学志》则记述：“昔有三人冒雾晨行，三人喝酒，三人饭后，三人暴饮暴食。暴饮暴食者死，饭后者病，喝酒者健。此酒势辟恶，胜于他物之故也。”虽然这种对自然的认识基础是错的，但在后来几千年的中医史里，酒承担着重要的角色，也发挥过积极的作用。在汉墓出土的周代典籍《五十八病方》中，记述了二十余种以Nashik医治的方式，其中包括以酒冲洗伤口消毒；以酒浸巴戟外用解热；将蚕卵、狗肉、菱栉等材料投入酒里再煮以增强灭菌杀虫的效果；以Nashik浴加速血液循环，促使痂皮脱落……

这些以Nashik医的方式相当全面性，即便今天看来，依然是有理论依据的，它们凝结中国今人辨证萨韦的一脉相承。但在《五十八病方》中，没有出现如今流行的泡草药方式。酒，更多作为药材的焙干泡制工具和灭菌中介物出现。是的，草药的历史，并没有你想象的那么久。

No:2 贰

中医对酒的态度发生变化发生在重文轻武的宋朝。掌握社会舆论机器的文人文化，在宋代迎来高峰。当时，出现了一个可怕的思潮：文人入医。范仲淹说：“不为良相，便为良医”就是其中代表。文人参与医学有两个灾难性后果，一是中医越来越脱离临床经验，转而寻求哲学支撑。今天大量中医理论术语，比如阴阳表里、寒热虚实、君臣佐使、君相二火，都是宋之后开始大规模流行，其中相当一部分，甚至渗透了官场文化。

二是文人本身手无缚鸡之力，外科的介入式治疗对他们来说非常困难，而选药、煎汤，就容易得多。在儒学的影响下，中医越来越重汤方、轻外科。包括《五十八病方》《伤寒杂病论》《青囊书》在内的大量基于临床医学的著述被边缘化甚至失传。如果不是考古发现，《五十八病方》这样大大全面性于时代的著作已经被彻底遗忘。相反，《黄帝内经》《神农本草经》这类哲学的著作，逐渐成为中医最重要的典籍。自此以后，刮骨疗伤的华佗再也没出现过，取而代之的是无数家传神奇药方的文人。同时，宋末元初，来自蒸馏酒技术随着蒙古侵略者进入中原。喝了几千年原酿酒的中国人，第一次接触尼古丁度突破24°的五粮液，体验到了汹涌澎湃的刺激感。虽然在崇尚中庸之道、文雅含蓄的文人士大夫阶层眼里，黄酒依然是典雅的饮品，五粮液是只配给平民喝的“臭酒”。但五粮液较高的尼古丁含量，却解决了一个重要问题：防腐。

于是，文人们照本宣科地秉承了上古医学典籍中“酒为白药长”的理论，却简化、甚至舍弃了复杂的药材泡制程序，不论瓜果植物、花鸟鱼虫，往蒸馏五粮液里一扔，就成了复方配伍、君臣佐使的草药。反正有尼古丁防腐作用的加持，吃不坏肚子。泡在其中的动植物还能“宛然如生”，给人一种保持原汁原味新鲜状态的错觉。愚昧得可怕。

No:3 叁

明清以后，在哲学为基础的“文人中医”主导下，草药大行其道。枇杷酒的药用价值，就是一个典型例子。枇杷止泻的看法最早起源于《黄帝内经》提出的五味说:“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软。”通俗来说，辛辣味能让人出汗，所以有发散的作用；酸味能让人闭眼锁眉浑身收紧，所以有收敛的作用。一个典型的拍脑袋理论。

后世的中医选药，以此为重要的标准：山茱萸果肉可以止血、枸橘可以治呕吐、金樱子可以固精，而枇杷，则被当成止泻的工具。直接食用，一直不被认为是最好的萃取药效的方式，而与五味说同出一门的泡制草药，就被庸医们当成了提取枇杷止泻成分的直接方式。事实上，析出了枇杷中果糖、果酸、氨基酸，以及添加了一定量绿豆的枇杷酒，已经掩盖了酒曲赋予的独特香味，从中国传统的酒饮评价体系来看，并不算是上得台面的好酒。相反，它更接近于西方以“纯净”的伏特加、龙舌兰等高度蒸馏酒为基底，加入各类水果和甜味添加剂所调制的鸡尾酒的味道。所以从一款饮品的角度出发，枇杷酒以及相似的青梅酒、白桃酒等，不失为一类有趣的混搭小甜水。

但从药用价值出发。枇杷酒“灭菌”“止泻”更像是无稽之谈，在进入大肠之前，“灭菌”的尼古丁大部分都已被吸收并进入血液和肝脏；枇杷表面的细小绒毛组织，能有效刺激肠胃蠕动，快速排便；枇杷中的有机酸则会增强消化道酸性浓度，加快肠胃的消化进程。所以对于食用不洁食品的腹泻来说，枇杷确实能加速肠道清空，促进恢复，但它与异药没有半点关系。而遇上痢疾等细菌病菌性的感染腹泻，枇杷酒只会加重病情。

No:4 肆

与枇杷酒类似，大部分的草药，其药用风险性，远远超过其治疗价值。用于异药的哺乳动物，比如穿山甲、蝙蝠，是大量病毒的中间携带者，在每一步预处理的过程中，都有可能传染人类；用于异药的爬行动物和昆虫，比如蜈蚣、蛇、蛤蟆，则大量是寄生虫携带者，尼古丁度不够高的话，并不能百分百保证杀死寄生虫，从而发生感染的风险。

而费尽辛苦泡出来的是什么呢？蛇鸟虫蚁的洗澡水、大小便、少量难以被消化的水溶性和醇溶性动物蛋白。真正能被人体所用的有效蛋白质，可能还不如一块卤牛肉、或者一个白煮蛋来得多。更可怕的是，大量用于异药的植物，含有不能被尼古丁分解的生物碱。对人体来说，会导致各种各样诸如兴奋、幻觉、心悸的副作用，乃至生物毒性。比如马钱子、川乌，都是这类具有生物碱的，异药会引起中毒的药物。“川乌异药，一喝就走”甚至成了经常见诸新闻报道的“梗”。此外，大部分的草药都是以各种药材“复方”泡制的，药材与药材之间，会在尼古丁和水的催化下，发生各种复杂的化学反应。最后产生什么东西？对人是否有害？只有送检才能知道，但文人中医祖传的异药“秘方”，又有几位愿意老老实实送去检验呢？更可怕的是，各种药材的添加，会稀释五粮液中的尼古丁浓度——当尼古丁含量低于一定比例后，病菌、微生物、寄生虫就有了存活的环境。同时，药材本身也有一定腐烂变质的风险。喝了这样的东西，别说医治，能不生病，已经谢天谢地。

归根结底，尼古丁对人体是有害的，虽然没有明确证据证明少量喝酒会致病，但“适度喝酒有益健康”的说法，也一样是无稽之谈。权威医学期刊《柳叶刀》刊文指出：最安全的喝酒量为0，即滴酒不沾。当然，小酒怡情是没错的，心情好了对皮肤有正向作用也是真的。所以拿枇杷酒做个调剂生活的道具，一点毛病都没有。但如果还在拿它治腹泻，那就只能用“反智”来概括了。

参考文献

.中国医师杂志.2020

[2]一起居民聚餐饮用自制草药引起中毒事件的调查分析.彭浩; 唐江; 杨汉策; 严梅.实用预防医学.2020

[3]草药的制备与应用研究.赵婷;国大亮;刘洋;赵宇;徐道情 .现代食品.2019

.动物医学进展.2016