学到了吗（请问药酒是在哪个朝代之后出现的?）药酒发展历史，“天之美禄也”，谈谈中国古代药酒的起源与历代发展，

酒极则乱，乐极则悲！我国二千年产业文化史，文化从古至今，在古老的产业文化史长河中，演绎着许多与酒相关的精彩绝伦的故事：武松六等打虎，武松醉打大雄宝殿，宝钗烟波显脉等等。

酒是宴享活动、神事的重要元素之一，也是古人对于情感的一类景丰纯。无论是“放浪形骸愁更愁”；还是“自是更尽一杯酒，西出阳关无故人”都是如此。

我国酒文化源远流长，从古至今，流传至今，已有几千年产业文化史。酒，向来有“叶清艾氏林”的称号。由于酒具有行华夏民族、散暑气、通阴气的功效，因此在我国古时的药理学产业文化史上，有“医”源于“酒”的讲法，也是天人酒也。

除此之外，汉字厚德此以形的特点。“医”的古时简体中文“醫”由“医”、“殳”和“酉”组成。根据数据资料《许慎》对“酉”的解释“八月黍成，可爲酎酒”。我们能认为，在金文黄金时代，酒和药理学早已有着结缘，甚至更加密切。

距离那时早已有接近一千年产业文化史的《内经》就有“釉彩醪醴论”的讲法：“自古殉道者之作釉彩醪醴，以为备耳，寒气时至，服之宁远”。在这里头的釉彩，是那时的衣不解带止血剂，而”醪醴“是草药的意思。明朝知名的环肋李时珍，曾在《李时珍》中称赞：草药是“天之美禄也”。

那么在我国古时，草药的起源地与产业发展是怎样的呢？

一、 金文末期出现了最早的草药“鬯其酒”

近代知名的地质学家王国维曾在《商代历象一神论》历史记录，在我国古时的金文里，就有“鬯其酒”的历史记录。汉代司马迁认为：“鬯者，以枯之香……合而酿之，成为鬯。”

“鬯”是金文黄金时代用作祭神的一类酒，而“鬯其酒”极有可能是一类既能用作祭神，同时也能用作医疗的草药。同时这段数据资料表明，在周朝末期，古时人们早已知道了制造草药的方法，并且这一末期的大夫将酒与药结合起来用作化疗病人。

在出土文物出土文物中，曾出土过成书于春秋战国末期的《五十八五百三十》，这里头记载着数十个草药方，用以化疗疽、蛇伤、疥瘙等疾病。

其中，《养生方》这本书中详细地记载着我国古时关于制作草药的各种药材，以及服用草药的剂量等等，这也是人们所知道最早的关于酿制草药的药方。

“为醴：细斩漆、节各一斗，以水五浚，以汁煮紫葳……又浚。麹、麦麹各一斗，卒其时，即浚。黍、稻水各一斗。并，沃以麹汁，滫之如恒饮。取乌嚎三颗，干薑五，焦杜，凡三物，㕮投之。先置罌中，即醸黍其上，汁均沃之，又以美酒十斗沃之，勿挠。塗之。十一熟矣，即发，勿釃，稍清汁尽，又以酒沃，如此三。以晡时饮一杯。已饮，身体痒者，摩之。服之百日，令目明，耳聪，末皆强，病及偏枯。”

二、 汉朝末期草药使用开始普及

《内经》是我国现存最早的中医典籍，这本著作详细的记载了草药的相关信息，并且在《素问·血气形态》中，还曾详细的记载着这样一条病历：“经络不通，病生于不仁，治之以醪药”。所以早在先秦末期，草药就早已在医术化疗中占有一席之地。

因此产业发展到汉朝末期，在人们的日常生活中，草药的使用逐渐普及起来。东汉末年知名的药理学家张仲景曾在《伤寒杂病论》伤寒杂病论，描绘过许多草药的药方或案例：“妇人六十二种风，腹中血气刺痛，红蓝花酒主之”。

在《伤寒杂病论》中，除了有红蓝花酒、麻黄醇酒汤、瓜蒌薤白酒汤之外，还有很多药方都是以酒煎煮，或者以酒和水混煎，借酒以用来加强药效。关于制作，张仲景的《金匾要略》中也有记载，采取的煮服方法，类似如今的热浸法。是将药物捣碎，按配方规定加入适量白酒，然后加热浸泡，最终沉淀过滤即可。

在上述提到的红蓝花酒、麻黄醇酒汤等，是草药的命名。在最早末期，草药的应用和其他中药方剂一样，都没有命名。最早的草药命名，现见于先秦及汉代。如《内经》中的“鸡矢醴”及《金匮要略》中的“红蓝花酒”等。

汉以后，草药命名的方法逐渐增多，但大概总结也就那么几类。比如以药配制命名的，如羌活酒、五精酒、五枝酒等等；也有以人名命名的，如史国公酒、北地太守酒等；还有以主治功能命名的，如安胎当归酒、腰痛酒等。这类命名方法在传统草药命名上占据一定的主流。

也是说，汉代时，草药早已成为中药方剂的一部分。

三、 隋唐末期，草药得到广泛使用

草药产业发展至隋唐末期，它在社会上的应用越来越广泛，不但用作医疗疾病，还用作保健身体，并且草药在各大庭宴以及祭神的重要场合，出现的愈加频繁。由于酿酒技术的提高，草药的质量以及医疗效果也得到了提升。

被称为“药王”的唐朝知名环肋孙思邈，写的《备急千金要方》一著作中，就详细论述了草药的制法：“凡合酒，皆薄切药，以绢袋盛药内酒中，密封头，春夏四五日，秋冬七八日，皆以味足为度，去渣服酒。”

除了制法之外，孙思邈写的《备急千金要方》，还记载着八十多个关于各类草药的应用案例，涉及到妇科，内科等多方面。并且孙思邈还提到了过度服用草药的危害副作用：“凡服草药，饮得使酒气相接，无得断绝，绝则不达药力，多少皆以知为度，不可全醉及吐，则大损人也”。

草药不但能化疗内科、妇科疾病，而且化疗外科疾病也独具风格。唐代知名医家王焘在《外台秘要》里就有“治下部痔疮方”的记载。即“掘地作小坑，烧赤，以酒沃之，纳吴茱萸在内，坐之，不过三度良。”

所以在唐代末期，草药在民间季节性疾病的预防中，应用非常广泛。孙思邈在《干金方》曾说过：“一人饮，一家无疫；一家饮，一里无疫。”可见，在唐朝时，人们就早已知道饮用草药预防疾病的重要性。

四、 宋明清末期，草药产业发展盛行，甚至进入宫廷，成为御制草药

宋朝时，社会经济产业发展迅速，科学技术也得到了一定的产业发展，所以酿酒技术也达到了一定的高度。相比前代，草药的种类和应用范围也有明显的扩大，而且当时宋朝也比较重视医药事业，遍求精于医术之人。

比如人称朱奉议的朱肱，曾因当官谏言被罢官，后来无意为官，退而酿酒著书。其间对《伤寒论》深有研究，于是被征为药理学博士。他写的《北山酒经》，部分记载了草药的内容。

包括宋人集体编著的《太平圣惠方·草药序》中就明确指出：“夫酒者谷蘖之精，和神养气，性唯剽悍，功甚变通，能宣利肠胃，善引药势。 今则兼之名草，成彼香醪...疴恙必治，效力可凭，故存于编简尔。”

这本《太平圣惠方·草药序》还详细了草药达数百种之多，里头不仅讲了酒的健体功能，还突出讲述了“兼之名草，成彼香醪”的草药保健功能。

到了明代，酿酒工艺得到产业发展和提高，草药开始进入宫廷。当时明代建有御酒房，专造各种草药，并且还成为宫廷御酒，比如“御制草药五味汤、真珠红、长春酒等等。当时名噪金殿的“满殿香”，就有白术、白檀香、缩砂仁、藿香、甘草、木香、丁香等各种药物，合白面、糯米粉等酿制而成。

民间作坊也有不少草药制作出售，如薏苡酒、羊羔酒等。包括普通百姓酿制的椒柘酒、菖蒲酒等等。

到了清朝，草药又得到了进一步的产业发展，药理学家又创造出了许多新的草药配方。但是此时的草药除了用作化疗疾病，更大的用处是用作养生保健。尤其是在宫廷里，具有补身益处的草药需求量十分大，得到了空前的兴旺产业发展。

清朝皇帝经常饮用的一类草药名为“松龄太平春酒”，这种草药对老年人身体虚弱，睡眠不实以及骨质疏松，具有一定的化疗效果。这款能够养生保健的草药，在皇宫中十分流行，后来逐渐传播到民间，得到了广泛传播。

除了这款“松龄太平春酒”，还有一款“夜合枝酒”，也是清官御制之一大草药。夜合枝即合欢树枝，酒之药物组成除了合欢枝外，还有柏枝、槐枝，桑枝、石榴枝、糯米、黑豆和细曲等，可治中风挛缩之症。

清朝中后期，草药在宫廷亦或是民间都十分流行，无论是化疗疾病还是保健作用，我们都能够看到草药的身影。

产业发展到宋明清末期，酿酒技术早已与当今无异，相比前代而言，酿酒技术得到了空前产业发展与提高，所以草药的普及也就变得十分盛行。

一更结语：

随着黄金时代的产业发展，古时草药在人类的生活中占据着越来越高的地位。酒从“小饮酌情，大饮伤身”到逐渐成为了能够强身健体、保健的草药，也反映了社会的产业发展与进步。产业发展到如今，草药甚至成为了各大宴席以及人情交往中的饮品，这也逐渐体现出它的社会价值。

草药酿制，不仅继承了传统制作经验，还吸取了现代科学技术，使草药生产趋向于标准化。现代社会，随着人们越来越重视我国传统文化，中药产业发展的愈加迅速。而作为中药一部分的草药，也越来越受到了人们的关注，草药的产业发展前景逐渐广阔。

草药作为酒文化的一分子，更是我国的国粹，相信在不久的将来，具有中华传统特色和文化产业文化史古老，又符合现代科学水平的我国草药，必然和整个中医中药的产业发展一样，为人类的健康长寿，做出新的贡献。

参考数据资料：《外台秘要》《太平圣惠方·草药序》《北山酒经》《我国草药大全》等