新鲜出炉（自己泡药酒用什么酒）自制泡药酒，不了解成分自泡药酒 当心药酒变毒酒 非专业人士不要自制药酒，

误为有毒中草药另行异药、安非他命食用等，会引致食物中毒即使引致肝损伤，非职业专业人士千万别自造草药

（漫画书/戴莹芳）

长沙晚报全媒体记者 杨圣埃蒂安德

秋季温度适宜，是烹制草药的时节。但现实生活中，草药变毒药的该事件频发，如误为有毒中草药另行异药，或安非他命食用草药，致急性食物中毒或引致肝损伤等。日前，东莞省卫健委公布全省2023年2月突发性卫生保健该事件信息称，梅县特雷隆报告一起“有毒参杂钩吻的小树异药引致泌尿系统疾病”该事件，发病3例，即使引致1例失踪。对此，临床医学专家进行科学普及基本常识指导。

“钩吻”是八角莲食物中毒中之王，有毒后连带毁灭性

除东莞梅县这起该事件外，此前，东莞龙溪也发生过同类食物中毒该事件。15名工人在早餐中，喝下另行烹制的含有钩吻的草药，致3人失踪，12人食物中毒住院治疗。去年6月，在南宁特雷隆，3人在食用村民的自造草药后，出现呼吸困难、咳嗽、胸痛等症状，其中一人不幸去世，后诊断为有毒含钩吻的小树自造外用草药食物中毒而亡。

湖南中医学院第二附属医院(长沙市中心医院)儿科副主任药学周宜表示，以上该事件均属服食“钩吻根”自造草药引致的悲剧。钩吻，属于“八角莲”。传说中，黄帝尝百草，就是因为有毒八角莲而不幸遇难。古龙成龙短篇小说《射雕》中，写有因念(泡果)和八角莲，当杨过被有毒的因念射中后，是用八角莲科合位找出的，这即便是短篇小说的假想，不等同于医学上的细致。现实中，有毒八角莲会毁灭性。

周宜介绍，八角莲不是专指某一种草，而是一个通称，泛指能引起咳嗽等强烈反应的有毒植物，如伏毛铁棒锤、芹叶铁线莲、狼毒、钩吻等。而钩吻是八角莲食物中毒中之王，其根、茎、叶都含有毒性的“钩吻生物碱”(根皮上的含量最高)，这是一种超级厉害的神经毒，潜伏期短，有毒后，轻则呼吸困难，连带毁灭性。

钩吻一般只外用，切忌内服。有毒后，其主要症状为呼吸麻痹、眩晕、言语含糊、口吐白沫、恶心咳嗽等。曾有报道称，有毒钩吻的根3克左右(大概一个5角硬币重)，或5～8片叶子，可以把一个成年人“放倒”。

因钩吻的根，与煲汤用的“五指毛桃根”外观十分相似，其花与金银花相似，非职业专业人士切勿另行采摘。

“雪上一枝蒿”酒剂禁内服，研末内服应控量

生活中，有毒“雪上一枝蒿”自造草药，引致的食物中毒该事件也常见。2018年5月，重庆一酒楼发生一起突发性卫生保健该事件，15人因为食用草药食物中毒，其中5人不幸遇难。后经有关部门查证，系当天宴席上食用的草药里，含有名叫“雪上一枝蒿”有毒的中药。这种药主要用来治疗风湿骨痛、跌打损伤、肢体疼痛、牙痛、疮疡肿毒、癌性疼痛等。

周宜表示，不管食用哪一种自造草药，喝之前，一定要了解其药物成分来源，不分青红皂白，端起酒杯便喝，可能发生泌尿系统意外该事件。

比如雪上一枝蒿，其入药部位是块根，因其含有有毒，中草药未经炮制，不宜内服。据《云南中草药》中的记载，用其来治疗风湿关节痛、神经性皮炎、无名肿毒、骨折、跌打扭伤时，每用9克，配伍异药，适量外擦患处，或研末调敷，或煎汤熏洗。内服时可研末，每次不超过0.02克，1天的量不超过0.04克。

“雪上一枝蒿”的治疗剂量与食物中毒量较接近，必须严格控制用量。其食物中毒症状，表现为迷走神经强烈兴奋，出现流涎、咳嗽、腹痛、心律失常、血压下降、休克、呼吸困难或抽搐昏迷等现象，还可因循环和呼吸衰竭而失踪。尤其应注意，孕妇、老弱、婴幼儿及心脏病、溃疡病患者均禁服;酒剂禁内服。

人参鹿茸草药食用不当，滋补不成会反受其害

专业烹制的功能性草药，可以强身健体、改善病情，但若食用不当，也可能引致滋补不成，反受其害。

68岁的黄先生退休后热衷于自造补肾壮阳、祛风散寒、温通血脉的养生草药。黄先生每天喝2次，每次100克。一段时间后，他感觉身体疲乏、四肢发麻，以为是血脉不通，又另行增量。随后，出现呼吸困难眼花、手脚偏瘫等症状，到医院就诊，CT检查提示为急性脑梗死。医生分析，黄先生是高血压患者，因长期服用含人参、黄芪、鹿茸鹿鞭等名贵中草药的自造草药，致血压飙升出现脑梗死。

周宜表示，高血压病人多数存在血管硬化，是不建议喝酒的，因为酒精可使血管痉挛或收缩，使血压升高，长期喝酒肝脏负担加重，解毒能力下降，如果再服用人参等提升阳气的大补草药，更易使血压升高，引发心脑血管病。

另一位68岁的张爹爹，在旅游时，购买了一种“土三七”中药，听说可缓解疲劳、活血化淤，于是将其异药服用。一年多后，张爹爹出现腹胀腹痛、厌食、乏力、眼睛及皮肤发黄等症状，被医生诊断为肝窦阻塞综合征。

周宜介绍，在《湖南药物志》中，记载土三七用于破血祛淤、散血消肿、清热解毒，治血衄、跌损、五劳七伤。土三七的化学成分为生物碱，久服后易引致肝损伤。市场上，常有“土三七”冒充正品名贵中草药三七，质好的三七，可用一句话来概括“铜皮铁骨狮子头菊花心”。

草药烹制需经医生或药学指导，家庭不宜自造

综上所述，周宜总结说，自造草药食物中毒该事件可分这几种：一是另行采摘，有毒含有毒成分中草药的自造草药;二是误将用来治疗腰腿疼痛、风湿病的民间外用草药当成内服使用，此类草药一般含有乌头类(川乌、草乌、附子、雪上一枝蒿)等毒性中药，内服容易食物中毒，含有有毒生物碱的曼陀罗、八角莲、江边一碗水、马钱子等也切忌异药内服;三是乱用滋补药异药，不对症或安非他命服用，引致不良反应;或常服含有易致肝功能损伤的中药草药，如广防己、天仙藤、关木通、青木香、半夏等中草药。因此，自造或食用草药应注意如下事项。

非职业专业人士勿另行泡草药。有异药需求的，需在医生或药学的指导下，选择药性平稳、毒性小的中药来进行烹制。毒性明确的植物类中药，如雷公藤、巴豆等;有毒性的动物类中药，如蜈蚣、毒蛇、全蝎、斑蝥等;矿物类中药，如雄黄、朱砂等不建议使用。

不服来源不明、成分未知的草药。不能将外用草药当成内服，不迷信、不有毒民间草药。

服草药每次10～15毫升为宜，不可多服。本身患有高血压、糖尿病等慢性疾病人群，服用草药可能会与西药发生不良反应，应慎用;感冒、发热、咳嗽及患某些慢性疾病人群、肝功能有问题者，不建议服用草药。

草药存放不是时间越久越好。如若发现草药开封后表面有浑浊、颜色变暗等情况，千万别食用，可能是久置变质引起的。

食用自造草药后，如出现恶心、眩晕、胸痛、肢体麻木等食物中毒症状，应立即采取催吐等措施，并尽快就医。

来源 长沙晚报