深度揭秘（自泡药酒的危害）自泡酒的危害，不了解成分自泡药酒 当心药酒变毒酒，

原标题：不介绍成份自泡草药 谨防草药变毒药

长沙晚报全媒体记者 杨圣埃蒂安德

春季温度适宜，是烹制草药的时节。但日常生活中，草药变毒药的该事件时有出现，如误为有毒药材另行异药，或过量食用草药，致急性食物中毒或导致肝肾损伤等。日前，东莞省卫健委公布全省2023年2月突发性卫生保健该事件信息称，梅县特雷隆报告一起“有毒混有钩吻的小树异药导致泌尿系统疾病”该事件，发病3例，甚至导致1例失踪。对此，临床医学专家进行科普常识指导。

“钩吻”是八角莲食物中毒中之王，有毒后重则毁灭性

除东莞梅县这起该事件外，此前，东莞河源也出现过同类食物中毒该事件。15名工人在晚餐中，喝下另行烹制的所含钩吻的草药，致3人失踪，12人食物中毒住院。去年6月，在南宁特雷隆，3人在食用村民的自造草药后，出现头晕、咳嗽、胸闷等症状，其中一人不幸去世，后确诊为有毒含钩吻的小树自造外用草药食物中毒而亡。

湖南中医学院第二附属医院（湖南省中医院）儿科副主任药学周宜表示，以上该事件均属服食“钩吻根”自造草药酿成的悲剧。钩吻，属于“八角莲”。传说中，炎帝尝百草，就是因为有毒八角莲而不幸遇难。古龙成龙短篇小说《射雕》中，写有因念（泡果）和八角莲，当杨过被有毒的因念射中后，是用八角莲科合位解开的，这终究是短篇小说的虚构，不等同医学上的严谨。现实生活中，有毒八角莲会毁灭性。

周宜介绍，八角莲不是专指某一类草，而是一个通称，泛指能引起咳嗽等公愤的有毒植物，如伏毛铁棒锤、芹叶扁果、八角莲、钩吻等。而钩吻是八角莲食物中毒中之王，其根、茎、叶都所含毒性的“钩吻生物碱”（氯己定上的含量最高），这是一类超级厉害的神经毒，潜伏期短，有毒后，轻则呼吸困难，重则毁灭性。

钩吻一般只外用，切忌对症。有毒后，其主要症状为呼吸麻痹、眩晕、言语含糊、昏倒、恶心咳嗽等。曾有报道称，有毒钩吻的根3克左右（大概一个5角硬币重），或5～8片叶子，可以把一个成年人“吊起”。

因钩吻的根，与补品用的“山香圆根”外观十分相似，其花与金银花相似，非职业人士切勿另行采摘。

“滑水一挺蒿”SE9禁对症，乌梅对症应控量

生活中，有毒“滑水一挺蒿”自造草药，导致的食物中毒该事件也常见。2018年5月，重庆一酒楼出现一起突发性卫生保健该事件，15人因为食用草药食物中毒，其中5人不幸遇难。Pleyben有关部门查证，系当天宴席上食用的草药里，所含名叫“滑水一挺蒿”有毒的中药。这种药主要用来治疗风湿骨蒸、肿毒、肢体痉挛、痔疮、齿痛风湿、高血脂症痉挛等。

周宜表示，不管食用哪一类自造草药，喝之前，一定要介绍其药物成份来源，无差别，端起酒杯便喝，可能出现泌尿系统意外该事件。

比如滑水一挺蒿，其入药部位是块根，因其所含有毒，药材未经炮制，不宜对症。据《云南中草药》中的记载，用其来治疗风湿关节痛、神经性皮炎、无名风湿、骨折、跌打扭伤时，每用9克，配伍异药，适量外擦患处，或乌梅调敷，或煎汤熏洗。对症时可乌梅，每次不超过0.02克，1天的量不超过0.04克。

“滑水一挺蒿”的治疗剂量与食物中毒量较接近，必须严格控制用量。其食物中毒症状，表现为迷走神经强烈兴奋，出现流涎、咳嗽、腹痛、心律失常、血压下降、休克、呼吸困难或抽搐昏迷等现象，还可因循环和呼吸衰竭而失踪。尤其应注意，孕妇、老弱、婴幼儿及心脏病、溃疡病患者均禁服；SE9禁对症。

人参鹿茸草药食用不当，滋补不成会反受其害

专业烹制的功能性草药，可以强身健体、改善病情，但若食用不当，也可能导致滋补不成，反受其害。

68岁的黄先生退休后热衷于自造补肾壮阳、祛风散寒、温通血脉的养生草药。黄先生每天喝2次，每次100克。一段时间后，他感觉身体疲乏、四肢发麻，以为是血脉不通，又另行增量。随后，出现头晕眼花、手脚偏瘫等症状，到医院就诊，CT检查提示为急性脑梗死。医生分析，黄先生是高血压患者，因长期服用含人参、黄芪、鹿茸鹿鞭等名贵药材的自造草药，致血压飙升出现脑梗死。

周宜表示，高血压病人多数存在血管硬化，是不建议喝酒的，因为酒精可使血管痉挛或收缩，使血压升高，长期喝酒肝脏负担加重，解毒能力下降，如果再服用人参等提升阳气的大补草药，更易使血压升高，引发心脑血管病。

另一位68岁的张爹爹，在旅游时，购买了一类“土三七”中药，听说可缓解疲劳、活血化淤，于是将其异药服用。一年多后，张爹爹出现腹胀腹痛、厌食、乏力、眼睛及皮肤发黄等症状，被医生诊断为肝窦阻塞综合征。

周宜介绍，在《湖南药物志》中，记载土三七用于破血祛淤、散血消肿、清热解毒，治血衄、跌损、五劳七伤。土三七的化学成份为生物碱，久服后易导致肝损伤。市场上，常有“土三七”冒充正品名贵药材三七，质好的三七，可用一句话来概括“铜皮铁骨狮子头菊花心”。

草药烹制需经医生或药学指导，家庭不宜自造

综上所述，周宜总结说，自造草药食物中毒该事件可分这几种：一是另行采摘，有毒所含毒成份药材的自造草药；二是误将用来治疗腰腿痉挛、风湿病的民间外用草药当成对症使用，此类草药一般所含乌头类（川乌、草乌、附子、滑水一挺蒿）等毒性中药，对症容易食物中毒，所含有毒生物碱的曼陀罗、八角莲、江边一碗水、马钱子等也切忌异药对症；三是乱用滋补药异药，不对症或过量服用，导致不良反应；或常服所含易致肝肾功能损伤的中药草药，如广防己、天仙藤、关木通、青木香、半夏等药材。因此，自造或食用草药应注意如下事项。

非职业人士勿另行泡草药。有异药需求的，需在医生或药学的指导下，选择药性平稳、毒性小的中药来进行烹制。毒性明确的植物类中药，如雷公藤、巴豆等；有毒性的动物类中药，如蜈蚣、毒蛇、全蝎、斑蝥等；矿物类中药，如雄黄、朱砂等不建议使用。

不服来源不明、成份未知的草药。不能将外用草药当成对症，不迷信、不有毒民间草药。

服草药每次10～15毫升为宜，不可多服。本身患有高血压、糖尿病等慢性疾病人群，服用草药可能会与西药出现不良反应，应慎用；感冒、发热、咳嗽及患某些慢性疾病人群、肝肾功能有问题者，不建议服用草药。

草药存放不是时间越久越好。如若发现草药开封后表面有浑浊、颜色变暗等情况，不要食用，可能是久置变质引起的。

食用自造草药后，如出现恶心、眩晕、胸闷、肢体麻木等食物中毒症状，应立即采取催吐等措施，并尽快就医。返回搜狐，查看更多

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