药酒是指用蒸馏酒浸泡提取物制成的清澈透明的液体制剂。我们通常称之为药酒，是药酒（以下简称药酒）和营养露酒（以下简称露酒）的通称。药酒和露酒在中国已有数千年的历史，这是中国传统葡萄酒文化的精髓。药酒和露酒是不同的，但在古代没有区别。由于时代的限制，它们通常被称为药酒。药酒和露酒的科学定义仍然是20世纪70年代以后，这是一个重大的历史进步。中国药酒和露酒的生产和饮用已成为一个独立的类别。与传统产品相比，它们有一个显著的特点，即与古代中医、中医相结合，集饮酒、保健、治疗、强身于一体，被视为国粹。与露酒相比，药酒的相似之处在于酒中有药，药中有酒，可以起到强身健体的作用，但两者有明显的区别，如下： 在定义上，露酒首先是一种具有食品基本特征的食品饮料酒；药用葡萄酒主要是基本特征。在特点方面，露酒主要用于营养、强、补充、调节、改善，也用于生理功能减弱、生理功能障碍、特殊生理需求或营养需求，以补充营养和功能成分，其效果不知不觉；药用葡萄酒用于治疗疾病病理状态。在饮酒对象方面，露酒适用于健康人群、有特殊需要的健康人群、中间状态人群(介于健康与疾病之间)(此处人群为成人)饮用；药酒是医生开的处方药。它有明确的适应症、禁忌症、限量和限期，必须在医生的监督下饮用。在风味方面，露酒注重色、香、味，注重药香、酒香的协调；药酒不需要协调药香、酒香，俗话说，良药有利于疾病。在原料组成方面，露酒中的原料是传统食品和食品药品，中药和饮片必须经过食品加工，功能强、有毒的不能使用；药酒中的原料和有效中药以滋补药为主，可适当配合其他中药（清、温、消、补、下、等中药）。