泡药酒用什么酒好_健康百科_健康科普

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水是大量无机物的好溶剂，也是一些无机物的好溶剂。酒精是一种很好的溶剂，可以溶解大量的有机物，而中草药中的有效成分主要是有机物。泡药酒是利用酒中酒精溶解药材中有效成分的有机物，但酒精不能溶解所有药物成分。因此，需要水来完全溶解药材的有效成分。例如，矿物药物需要水来溶解。水和酒精是相互溶解的，没有药物成分的提取和分层。这是人们泡药酒的基本原理。

在了解了药酒酿造的基本原理后，我们知道药酒酿造需要适当程度的葡萄酒基础。低度酒不能浸泡好的药酒，但酒精浓度越高越好，高度酒也不能浸泡一些药酒。实践证明，55度到70度之间的葡萄酒是最有效的药物成分。

根据使用方法，药酒可分为内服、外用和内服外用三种。内服药酒必须考虑饮酒对象对酒精的耐受性。外用药酒不需要考虑使用对象的酒精耐受性，一般采用高酒。内服外用双功能药酒一般采用中度酒或高度酒泡。

口服药酒的葡萄酒浓度一般分为两种情况。一种情况是，如果饮酒对象对酒精的耐受性较低，且药材不要求酒精含量较高的葡萄酒，如杨梅酒、杨桃酒等，则直接用中低度葡萄酒浸泡，一般在20度以上。另一种情况是直接用中高度葡萄酒浸泡。饮酒时，如果饮酒对象不耐受酒精，则用低度葡萄酒混合以降低度数。

除了酒精量外，还要考虑葡萄酒的制造工艺和原料。除外用药酒外，不要用酒精勾兑的酒泡制药酒。市场上大多数酒精勾兑的酒都添加了香精，香精会长期恶化，影响功效。内服药酒，用酿造原浆酒酿造，是最好的，有酿造酒的醇香，如果不能用原浆酒，至少要用酿造酒。即使是外用药酒，也千万不要用工业酒精勾兑的酒来防止意外伤人。在酿造葡萄酒中，高粱酒和米酒一般是提取效果的最佳选择；如果你注意颜色和香味，用酿造果酒。

将某些药酒浸泡在动物鲜肉中，如毛鸡酒、蛇酒等，必须使用高度酒。动物身上有大量的细菌。浸泡过的药酒用于食用。酒必须杀死细菌，否则会危害人体健康。酒精具有消毒杀菌作用，实践证明，75%浓度的酒精溶液杀菌效果最好。将动物药酒浸泡至少60度，否则细菌不会被浸泡。如果度数低，动物尸体会腐烂或发臭，药酒就会报废。

个人饮用可以忽略成本，商用药酒的成本也需要考虑。商用药酒泡制过程中，一般药材要用酒泡三次，最后将三次泡制的酒混合，才能得到成品药酒。有些药酒混合三次浸泡酒后，还要加入白酒混合，才能得到成品酒。葡萄酒的价格与浓度有关数越高，价格越高。怎么样选酒，关系到泡制成本的高低。由于当地葡萄酒的价格差异相对较大，没有统一的最佳成本选择方法，一般根据当地价格设计葡萄酒选择方案。

一种更经典的葡萄酒选择方法是：第一次浸泡，由于药材吸收，葡萄酒率很低，葡萄酒浸泡度较低；第二次浸泡，葡萄酒浸泡度较高；第三次浸泡用度较低的葡萄酒浸泡。这样，三次浸泡混合葡萄酒后，得到适度的药用葡萄酒，成本相对较低。

另一个经典的成本葡萄酒选择方案是：三次酿造是高葡萄酒，最后混合三次酿造葡萄酒，然后加低葡萄酒来降低葡萄酒的酒精含量。该方法的成本优势往往反映了仓储成本和材料流动成本，因为最终添加了大量的白酒，并在销售前临时添加。

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1.药材不分生熟

一些药材的新鲜药物和生药物通常需要在服用前加工。例如，川乌和草乌是祛风湿、散寒、止痛的良药，但生产中含有乌头碱，毫克会引起中毒，3~5毫克会导致死亡。

2.望词生义，用错药材

有些人不懂药理性，误以为止咳平喘的华山参也是人参的补益药。服用酒后，面部发热，手舞足蹈。

3.同名异物，忽略药材的正式名称

有些人中毒是因为他们不能识别中药，把被称为野生天麻的曼陀罗当作天麻，大剂量使用制成药酒。曼陀罗含有东风碱，过量使用会导致神经系统损伤甚至死亡。

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药酒是一种具有中国特色的，是一种具有中国特色的葡萄酒，选择合适的中药，以合适的白酒或黄酒为溶剂，根据一定的生产方法，浸泡有效成分，通过沉淀、过滤、灭菌，或在酿造过程中加入合适的中药，发酵酿造。药酒必须分为两种，不能盲目饮用。

通常，药酒分为治疗性药酒和保健性药酒。

治疗性药酒必须对适应症、使用范围、使用方法、剂量和禁忌症有明确的严格规定，一般应在医生的指导下服用。

虽然保健药酒不能像治疗药酒那样严格要求，但还是要非常谨慎。因为每个人的体质不同，年龄不同，对酒的耐受性不同，饮酒季节不同，不能随便喝。如今，有些人对选择不够重视，经常不经辨证就乱吃，造成不良后果的现象并不少见。

要明确，无论哪种药酒都要根据身体需要，注意辨证，选择合适的，正确饮用。

因人而异，适量饮用药酒可以调和气血，通经活络，促进血液循环，促进新陈代谢。但是饮用不当或过量摄入会损害健康。明代李时珍明确指出：少喝则血行气，壮神御寒，消愁遣兴；痛饮则伤神消血，损胃失精，生痰动火。由于性别、年龄、生活习惯、体质强弱、季节性气候不同，饮用药酒的量因人而异。

在性别方面，妇女具有胎儿分娩等生理特征，因此在怀孕和哺乳期不宜饮用药酒。在月经期间，如果月经正常，就不宜饮用具有较强活血作用的药酒。在年龄方面，由于新陈代谢缓慢，老年人和弱者在饮用药酒时应减少。儿童生长发育不成熟，器官功能不完善，一般不宜饮用。

尽量避免同时服用药酒，因为有些药物会增加酒精的毒性，或与药酒产生副作用，或影响药效。

例如，如果同时服用抗惊厥苯妥英钠、甲苯磺丁脲和胰岛素，会影响疗效；同时服用灭滴灵、稳定性、苯海拉明和利眠宁会增加这些药物的副作用。

如果你患有肝病、高血压、心脏病和酒精过敏，你应该禁止或谨慎使用药酒。同时，饮用药酒时，还应注意避免口腔、性交和酒后洗澡。此外，还要注意区分是外用药酒还是内用药酒，不要混淆。

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保健酒属于饮料酒范畴，药酒属于药范畴；

【功能不同】保健酒主要用于调节生理功能，以保健、保健、保健为目的，满足消费者的爱好。药酒主要用于治疗疾病，具有的医疗效果；

【不同生产管理部门】保健酒由食品生产企业生产，由食品部门负责。如果产品质量不合格，可以调整或回收。药酒由药厂生产，药品管理部门负责。如果产品质量不合格，只能报废；

不同的配方和质量依据药用葡萄酒的配方应严格批准，并要求具有有效成分指标的内部质量标准。健康葡萄酒配方一般不需要批准，很少规定检测其内部功能成分，但第三代健康葡萄酒需要明确的功能因素；

【适用人群和对象不同】保健酒对年龄和性别没有特别严格的限制，主要用于健康或亚健康人群。药酒适用于针对性强的患者，需要在医生处方或专业人士指导下服用；

保健酒主要在酒店、商场、超市等一般商品销售场所销售。药酒主要在药店或医疗场所销售。

药酒和保健酒还是很不一样的，一定要根据自己的体质喝。

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从药店购买或自行准备的药酒，如果储存和储存不当，不仅会影响药酒的治疗效果，还会导致药酒变质或污染，因此不能再饮用。因此，对于服用药酒的人来说，有必要掌握一定的药酒储存和储存的基本知识。一般来说，药酒储存的一般要求是：

1.所有用于制备或分装药酒的容器都应清洗干净，然后用汗水煮沸消毒，然后储存在酒中。

2.家用药酒应及时装入长颈大肚的玻璃瓶或其他有盖的容器中，并密封口。

3.药酒储存应在温度变化不大的阴凉处，室温应为10~15℃为好。不要与汽油、煤油和有刺鼻气味的物品混合，以免药酒变质变味。

4.夏季储存药酒时，应避免阳光直射，以免破坏药酒中的有效成分，降低药酒的功效。

5.家庭制作的药酒应贴上标签，并注明药酒的名称、功能、制备时间和剂量，避免长期混乱、不必要的麻烦或误用错误饮酒造成不良反应。

药酒能保存多久？

用中药泡酒如果采取低温保存，如将药酒放于地下可保存几年或十几年，对药物的效果没有影响。也不会产生毒性。不过如果贮存于高温环境或渗透了水分，是会造成药物变质、变性的。建议你主要要做好药酒的密封和环境的处理，才能长时间保存且可更好的发挥药物效用。

泡制药酒器皿的选择非常重要

准备药酒时，除购买药材外，还应选择合适的制酒器皿。选择合适的酒器对浸泡药酒、保证制酒质量、储存药酒非常重要。陶瓷制品或玻璃制品品或玻璃制品，而不是铝合金、锡合金或铁制品。使用的酒器应有盖子，以防止酒的挥发和灰尘污染。陶瓷容器具有防潮、防燥、避光、保气等优点，不易与药物发生化学反应，外观简单美观，具有文化特色。但在防渗方面比玻璃制品差。玻璃酒经济便宜，容易获得，是家用自制药酒常用的容器。但玻璃具有吸热、透明透光的特点，容易导致药酒中有效成分不稳定，影响储存。深色玻璃酒一般应选用。药酒制作完成后，应及时装瓶或盛坛，酒器上口应密封，不得使酒气泄漏，防止空气与药酒接触，避免药物氧化和污染。密封瓶口的药酒应放置在阴凉、干燥、避光的地方。服用时，随饮随倒，倒入后立即关闭瓶口或罐口。