传统民间药酒_饮酒文化

来源:日期:2022-08-22 08:17

酒,素有"百药之长"被称为强身健体的中药和酒"溶"综合药酒不仅制备方便、稳定、有效,而且由于酒精是一种很好的半极性有机溶剂,中药的各种有效成分都很容易溶解,药物利用酒的力量,酒来帮助药物发挥作用,提高疗效。 中医理论认为,长期患病会导致正气不足和脉络瘀阻。因此,各种慢性虚损疾病往往存在气血不畅、经络滞涩等不同程度的问题。药酒主要具有滋阴温阳的滋补强身之品,同时具有辛散温通的功效。因此,药酒疗法可广泛应用于各种慢性虚损性疾病的防治,并能抗衰老。 药酒生产中常用的溶剂是白酒或黄酒,注意几种适度:适度粉碎有利于增加扩散,但过细会破坏细胞,酒体浑浊;适度延长浸泡时间,但过长会溶解杂质,破坏有效成分。浸出温度适度提高,但过热会挥发某些成分,所以有的药酒要温浸,有的要冷浸。


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