扇贝补肾吗?_农业_知识

来源:日期:2022-07-30 08:46

众所周知,扇贝富含蛋白质,有助于人体健康。那么吃扇贝能补肾吗?有什么好处?怎么吃?跟着小编去了解一下。

扇贝补肾吗?

扇贝补肾吗?

中医认为扇贝味甘咸,微温,具有滋阴养血、补肾调中的功效,主要用于解渴、肾虚尿频、食欲不振等。

营养学家认为,扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等营养物质,高达%,是鸡肉、牛肉和鲜虾的三倍。矿物质含量远高于鱼翅和鸟巢。扇贝富含谷氨酸钠,味道鲜美。

吃扇贝的好处

1、健脑

扇贝富含碳水化合物,维持大脑功能所必需的能量。经常吃扇贝有助于预防心脏病、中风和阿尔茨海默病。

2、健脾和胃

扇贝适用于腹胀、大便松弛、食欲不振、肢体疲劳等因脾气虚弱、运无力引起的疾病。暖胃,治疗胃寒。

3、养颜护肤

扇贝富含维生素E,抑制皮肤老化,防止色素沉着。消除皮肤过敏或感染引起的皮肤干燥和瘙痒。

4、抑癌抗瘤

扇贝能有效预防癌症,降低癌症的发生率。延缓和抑制癌细胞的生长和扩散。使癌细胞退化和萎缩。

5、降胆固醇

扇贝含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,具有降低血清胆固醇的作用。它们具有抑制肝脏胆固醇合成和加速胆固醇排泄的独特作用,从而降低体内胆固醇。它们比常用的降胆固醇药物谷固醇更有效

6此之外,扇贝性平,味甘;归肝、胆、肾经。能滋阴补肾,调胃下气,利五脏。

吃扇贝的方法

1.在西方食谱中,扇贝通常是用黄油煎或用面包粉包起来炸的。吃的时候通常配半干白酒。

2.在欧洲的食谱中,扇贝会加入乳蛋饼或煎煮成开胃菜。

3.在东方食谱中,日本人喜欢用寿司和生鱼片吃扇贝,而中国人主要在广东吃扇贝,广东人喜欢用扇贝做汤。

4.贝类本身味道鲜美。烹饪时不要加味精或盐,以免失去鲜味。贝类中的泥肠不宜食用。

5.不要吃未成熟的贝类,以免感染肝炎等疾病。

扇贝不能和任何东西一起吃

富含维生素B1.食物,如啤酒和动物内脏。

扇贝是海鲜,不能和啤酒一起吃。啤酒中的维生素B1可加速嘌呤和苷酸在扇贝中的分解和代谢,产生过多的尿酸。如果尿酸不及时排出,可能会形成结石或痛风。

2子、猕猴桃、酸枣、青椒等富含维生素C的食物。

扇贝不能和富含维生素C的食物一起食用。维生素C会与扇贝中的砷产生有毒物质,长期大量食用会引起中毒反应。

红酒、浓茶、柿子等富含单宁的食物。

单宁容易增加扇贝的腥味,影响风味和口感,产生重金属涩味;单宁和扇贝中的钙会形成不溶性钙,降低扇贝的营养价值。最好分开吃两个多小时。

玉米、蚕豆、黑面包等富含粗纤维的食物。

扇贝中的锌含量很高。高纤维食品中的纤维素会影响人体对锌的吸收,降低锌的吸收率,影响扇贝的营养价值。如果你长时间吃饭,你可能会缺锌。

看完以上内容,我们知道扇贝对肾脏有益,营养丰富。但切记遵守扇贝的禁忌,以吸收更多的营养,确保健康饮食。


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