吃什么补肾 大寒时节补肾食谱_常识_知识

寒冷是一年中最冷的季节。在这个节气中，饮食调理的重点应该是补肾健脾、养血养肝。饮食要遵循保阴潜阳的饮食原则，减咸增苦，养心，使肾气坚固，避免粘硬、生冷食品和热食，防止损害脾胃阳气。

吃什么补肾好？

食物的味道可以适当浓，有一定量的脂肪，保持一定量的热量，但干热的东西不能吃得太多。此外，你还应该吃更多的黄绿色蔬菜，如胡萝卜、强奸、菠菜等。此外，由于寒冷适合春节，一般家庭会准备丰富的春节食物，此时注意避免饥饿和饱腹感障碍，同时可以吃更多的食物，如淮山、山楂、葡萄柚等，也可以喝更多的小米粥来调节。

下面介绍几种固肾补脾，养血护肝的美食：

排骨汤

原料：猪排骨250克，熟猪油50克，少许绍酒、精盐、葱白、姜片。

做法:用清水洗净猪排骨，快速切碎。将排骨放入锅中干燥10分钟。排骨水分干燥为灰白色时，加入精盐和姜片，稍微煮一下，放入砂碗中，一次放入约450克清水，在旺火上煨2小时，然后加入绍酒和葱，将砂碗移入中火，继续煨半小时，放入碗中。

功效：此方可滋阴强体，适合春节食用。

当归羊肉汤

原料：当归30克，姜30克，羊肉500克。

做法:将当归和生姜洗净切片，将羊肉洗净切片，放入沸水锅中焯水，取出冷却备用。将适量的水放入沙锅中，将羊肉放入锅中，然后将当归和姜片放入锅中，在火上煮沸，去除浮沫，用小火炖1.5小时到羊肉熟烂，喝汤吃肉。

功效:羊肉和生姜性质温暖，能补阳，当归能补阳

补血

激活血液，温通经络。

山药羊肉汤

原料：羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、绍酒、盐适量。

做法:将羊肉洗净切成块，放入沸水锅中，焯去血水；姜葱洗净备用；淮山片用清水浸泡，与羊肉一起放入锅中，加入适量清水，将其他成分放入锅中，用文火炖至煮熟。

功效：能补脾胃，益肺肾。

强肾狗肉汤

原料：500克狗肉，7克鹌鹑，3克附片，适量葱、姜、盐、味精。

练习：将狗肉洗净，切成块，放入锅中漂白，取出备用，姜切片，洋葱切片备用。锅放火，狗肉、姜放入锅炒，加入酒锅，然后倒入砂锅，同时用纱布包裹，加入汤、盐、味精、洋葱、火煮，炖约两小时，当狗肉煮熟，挑出纱布袋，可以吃。

功效：能暖脾胃，暖肾。

芪杞炖子鸡

原料:1只童鸡(约500克)，30克黄芪，30克枸杞，10克白术，适量调料。

做法:将鸡洗净，切成小块，加入中药、葱、姜、蒜、盐酒等调料，用文火炖1小时，吃肉喝汤。

功效：具有补中益气、滋阴助阳、增强身体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易感冒的人群。

炖羊肉白萝卜

原料：白萝卜、羊肉、姜、料酒、盐。

做法:将白萝卜和羊肉洗净切块备用；锅里放入适量的水，将羊肉放入锅中。煮沸后五六分钟取出羊肉，倒水；换水煮沸后，加入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜放入锅中煮至熟。

功效:益气补虚，温中暖下。更适合腰膝酸软、困倦乏力、脾胃虚寒的人。

介绍了几种适合大寒补肾的食谱。只有使肾气坚固，才能更好地度过寒冬。